Veloute de carottes.
Cuisine Veloute de carottes est un plaisir chose, en plus cela finit par être plus spécial valeur si vous préparez vous-même. En utilisant les respectant 7 ingrédients actifs, vous pouvez démarrer la cuisson 4 étapes. respectez les respectez section pour commencer la cuisson immédiatement.
Ingrédients de Veloute de carottes
- Vous avez besoin 1 kg de carottes.
- Préparez 1 de pomme de terre.
- C'est 1 de oignon.
- Vous avez besoin 1 de cube de bouillon de volaille.
- C'est 100 ml de crème épaisse.
- C'est 10 g de beurre.
- C'est de Sel.
Veloute de carottes commencer à cuisiner
- Laver et peler les carottes et la pomme de terre. Peler et ciseler l’oignon, couper les carottes et la pomme de terre en morceau de taille équivalente..
- Dans une cocotte, faire revenir l'oignon dans un peu de beurre, saler. Ajouter alors la pomme de terre coupée et les carottes. Couvrir d'eau bouillante, et émietter le cube de bouillon de volaille. Mélanger et laisser cuire jusqu'à ce qu les légumes soient cuits..
- A l'aide d'une écumoire, déposer les légumes dans un saladier avec deux louches de bouillon. Mixer avec un mixeur plongeant. Ajouter du bouillon jusqu'à obtenir une velouté lisse..
- Enfin ajouter la crème fraîche, mélanger et rectifier l'assaisonnement si besoin. Servir en verrine pour un apéro ou dans une assiette creuse en entrée chaude. Parsemer de quelques graines de courge pour le croquant..
