Gaufres mexicaine et son guacamole. Grand classique de l'apéritif mexicaine, le guacamole est une sauce épaisse ("dip") réalisée avec de l'avocat écrasé, du jus de citron vert, un mélange d'épices, des dés de tomates et relevé au piment (tabasco). Il est très facile de le réaliser à la maison. Vous trouverez sur cette page la recette originale.
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Cuisine Gaufres mexicaine et son guacamole est un amusement point, en plus cela devient extra unique vaut si vous cuisinez vous-même. En utilisant les respectant 15 composants, vous pouvez commencer la cuisson 6 étapes. respectez les suivant section pour démarrer la cuisson immédiatement.
Ingrédients de Gaufres mexicaine et son guacamole
- Vous avez besoin 300 g de farine de maïs.
- Préparez 100 g de d'eau gazeuse.
- C'est 50 g de maïs égoutté.
- C'est 1 de poivron rouge.
- Vous avez besoin 1 de yaourt.. Végétal pour moi.
- C'est 100 g de d'huile d'olive.
- Préparez 3 de oeufs.
- C'est 1 c de à c bicarbonate.
- Vous avez besoin 2 c de à c levure chimique.
- Préparez de Sel, poivre.
- Vous avez besoin de Guacamole.
- Préparez 1 de tomate.
- C'est 2 de avocats bien mûrs.
- Préparez 1/2 de oignon et 1 gousse d'ail.
- C'est de Sel, poivre, paprika.
Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants ! Emincer l'oignon frais et les feuilles de coriandre. Il existe plusieurs façons de préparer la guacamole au Mexique. La plus simple consiste a écraser l'avocat avec juste du sel et du jus de citron vert.
Gaufres mexicaine et son guacamole comment cuisiner
- Laver epepiner le poivron. Le hacher en fins morceaux. Réserver.
- Dans un saladier mélanger la farine avec l'œuf, l'eau gazeuse, le yaourt,lhuile..
- Ajouter le bicarbonate et la levure. Mélanger.
- Ajouter le sel et poivre selon vos goûts puis le maïs et le poivron..
- Cuire dans un Gaufrier huilé..
- Pour la guacamole mixer la tomate puis ajouter l'oignon et l'ail et mixer. Ajouter les avocats et mixer doucement afin de garder un texture légèrement en morceaux. Ajouter le sel poivre et le paprika selon vos goûts.
Le guacamole fait partie de la cuisine traditionnelle mexicaine, et il est inscrit au patrimoine mondial immatériel de l'UNESCO. Chacun à sa recette…mais le vrai Guacamole Mexicain ne contient pas de crème fraîche et s'écrase qu'à la fourchette…pas de mixeur. Petite astuce : recouvrir de jus de citron et mettre un film alimentaire en contact direct avec le Guacamole pour qu'il ne noircisse pas. N'attendez pas pour mettre le jus de citron dans les avocats écrasés sinon, ils vont s'oxyder et noircir. Pour un mélange plus grossier avec des morceaux, écrasez la chair de l'avocat à la fourchette.
